スペイン・バスク地方で生まれた、ふわとろ食感が不思議な黒焦げチーズケーキです。
北海道産のクリームチーズを使用したミルキーな濃厚さと、ピスタチオの芳醇さ、焦げのほろ苦さがマッチした味わいです。